23 novembre 2017

Petits pains [sans gluten]

Bonjour ! Qui a dit que le pain sans gluten était inmangeable ? Et bien... Moi... Il y a de cela un an... J'adore le pain depuis toute petite. Pour saucer un plat, pour le goûter avec de la confiture ou le soir avec un morceau de fromage... Alors quand j'ai su que je devais stopper le gluten... Ça a été un drame ! Impossible de m'en passer ! Je faisais mon pain maison depuis des années, toujours des tartines d'avance au congélateur... Je me suis dit que je trouverais bien une recette convenable à faire à la machine à pain... Mais... [Lire la suite]
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22 novembre 2017

Les cruffes [vegan - sans gluten - sans lait ]

Bonjour Toi ! Et bien... Ca y  est... Force est de constater que les fêtes approchent... ( Tu le sens l'enthousiasme..? Hum Hum...) Comme chaque année, je suis à la recherche de petites gourmandises home-made à offrir dans de jolis bocaux/paniers garnis...  Tu trouveras des recettes de biscuits sur le blog ainsi que des gâteaux cuits dans des bocaux et bientôt une recette de kit SOS COOKIES mais aujourd'hui je te parle des CRUFFES.    Non, je n'ai pas fait d'erreur, il s'agit bien de cruffes et non pas des... [Lire la suite]
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15 novembre 2017

Crèmes cacao-coco graines de chia et sirop d'agave... [vegan- sans gluten ]

Bonjour l'Ami(e) ! Il y a peu, j'ai fait une recette de Dahl de lentilles corail au lait de coco (la recette est ici )  Il me restait du lait de coco et bien sûr, pas question de jeter !  Je me suis donc lancée dans une petite improvisation culinaire... Qui fut une réussite ! Je m'empresse donc de partager cette petite recette express avec Toi ! C'est doux, frais, la texture est si légèèèère ! J'en bave rien que d'y repenser ! En plus, c'est très sain alors pourquoi se priver ?! Ingrédients ( pour 2 pots ) - du... [Lire la suite]
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15 novembre 2017

Dahl de lentilles corail au lait de coco...

Bonjour Toi ! En prenant la photo de ce plat, je me suis dit qu'il y a encore un an de cela, jamais je n'aurais publié ce style de recettes... Je n'étais pas une grande aventurière, peu fan du sucré/salé et des épices, je me cantonnais à une cuisine simple et classique... Mais il y a de cela un an, je découvrais chez moi une vingtaine d'intolérances alimentaires... Le drame !  J'ai donc été forcé de changer mes habitudes... Et ça a du bon ! (pas que... J'avoue...) Bref, désormais je teste, j'innove et je découvre ! Bonjour... [Lire la suite]
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