Chat-Touille

04 août 2017

Cookies au beurre de cacahuètes et aux pépites de chocolat

Hello !

J'ai découvert le beurre de cacahuètes... C'est tardif, on est d'accord mais ça ne me vendait pas du rêve... Mais dans cette recette de cookies, je craque TOTALEMENT et je pense désormais en acheter souvent. 

Je me dépêche de t'écrire la recette, peut-être auras-tu le temps de la faire pour le goûter ! 

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Pour une dizaine de cookies : 

- 120g de sucre roux

- 120g de beurre de cacahuètes

- 140g de farine (mix pâtisserie schar si tu manges sans gluten)

- 1 oeuf 

- 1 demie cuillère à café de bicarbonate de sodium (dans le rayon sel du supermarché)

- 1 pincée de sel 

- 50g de pépites de chocolat (ou 60...ou 70... haha !)

 

Comment faire ?

Très imple !

Mets ton four en route à 180°C.

Dans un plat, mélange l'oeuf avec le sucre. Ajoute le beurre de cacahuètes. Mélange bien. 

Ajoute la farine, le bicarbonate (qui sert de levure), la pincée de sel et mélange pour obtenir une pâte qui te permettra de former des boules. Si la pâte te semble sèche (ça m'est arrivé), il te faut ajouter un peu d'eau (disons 3 à 4 cuillères à soupe). N'oublie pas de verser les pépites dans le plat et de malaxer de nouveau. Le mieux c'est de faire tout ça avec les mains. 

Dépose des boules de pâte sur du papier sulfu. Il faut les aplatir un peu avec la paume de ta main. Enfourne pour 10 minutes. 

Attends qu'ils refroidissent un peu avant de déguster (c'est dur je sais...)

Régale-toi !

 

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Source : http://www.sunny-delices.fr/

 

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Smoothie du petit déj' : Banane, cacao, flocons d'avoine...

Hello les Cuistos !

J'ai enfin trouvé la recette  parfaite pour mon petit déj' ! Un smoothie ! Il est délicieux, frais, sain, consistant (mais pas trop non plus) et surtout très digeste ! Mes voisins doivent en avoir marre d'entendre le blender en route à 7h mais c'est tellement bon que je ne culpabilise même pas (bouh, la vilaine !). Bon, par contre, le matin, la tête dans le cul  popotin, c'est compliqué de faire une jolie photo... Promis, j'en ferai de plus belles bientôt. En attendant, contente-toi de celle-ci... L'important c'est la recette mon Ami(e), crois moi ! 

 

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Tu auras besoin de réaliser une petite préparation en amont, pas forcément indispensable mais personnellement, je préfère : il te faut congeler des bananes. Pour ça, rien de plus simple, tu enlèves la peau (ben oui, tout de même...) et tu les coupes en rondelles. Tu les congèles à plat. Le lendemain tu remues le sac congélation et hop, tu peux t'en servir comme glaçons. C'est vraiment génial quand tu vois que tes bananes noircissent et que tu n'auras pas le temps de faire un banana bread ou que sais-je encore, tu les congèles  ! PLUS DE GASPILLAGE !

 

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Alors il y a quoi dans ce fameux smoothie ?

- 1 banane congelée en rondelles

- 1 cuillère à soupe de cacao amer 

- 1 cuillère à soupe de sirop d'agave (ou de miel)

- 1 tasse de lait (de soja ici mais si tu digères le lait classique, pas de souci !)

- environ 30g de flocons d'avoine (sans gluten chez moi)

- 1 cuillère à soupe de graines de chia (facultatif) 

 

Comment faire ? Rien de bien compliqué... Tu mets tout dans ton mixeur/blender et hop ! Tu verses dans une tasse, un mug, une gourde pour partir au boulot et tu n'as plus qu'à te régaler :) 

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Si tu n'as pas congelé tes bananes, tu peux ajouter des glaçons, cela va sans dire :) 

Source : Facebook The turban girl 

 

 

 

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26 mai 2017

Clafoutis aux abricots

Salut à Toi !

C'est le printemps, t'as remarqué ? Il fait beau, il fait chaud et c'est quand même super sympa de prendre un petit dessert après le barbecue du dimanche !

Un dessert frais et fruité, c'est encore mieux alors je te propose ce clafoutis aux abricots qui arrivent tout doucement sur les marchés... 

Bon, ici il s'agit d'abricots en bocaux car en ce moment j'ai besoin de bocaux et que j'en avais justement un dans le placard...  Autant manger les frais comme ça, à bouche que veux tu ! Voilà tu sais tout, j'ai une vie passionnante. 

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Allez, la recette c'est... MAINTENANT !

Ingrédients : 

- 1 bocal d'abricots

- 2 oeufs

- 5 cuillères à soupe de farine (mix pâtisserie si tu manges sans gluten)

- 5 cuillères à soupe de sucre roux

- 25 cl de lait

- 60g de beurre fondu

- 1 pincée de sel

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou une gousse grattée

- 1 sachet de sucre vanillé

 

Comment faire ?

- Préchauffe ton four à 180°C.

- Ouvre le bocal d'abricots... Oui c'est dur... Une fois que tu y es parvenu, mets-les dans une passoire et réserve.

- Dans un plat, bats les oeufs avec le sel et le sucre.

- Ajoute la vanille et la farine en pluie. Mélange bien avec un fouet.

- Verse le beurre fondu et remue-moi tout ça. Ajoute le lait.

- Beurre le moule de ton choix et déposes-y les abricots dans le fond sans les superposer.

- Hop, nappe les abricots avec la pâte qui est assez liquide, c'est normal, ne t'inquiète pas. 

- C'est parti pour environ 35 minutes de cuisson.

Dès la sortie du four, verse le sucre vanillé sur l'ensemble du clafoutis et attends qu'il refroidisse pour le dévorer... Moi, je le trouve encore meilleur le lendemain, après une nuit au frigo.

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A bientôt ! :) 

 

 

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19 mai 2017

Sauce au citron et aux herbes pour accompagner le poisson...

Bonjouuuur !

 

Je reviens te voir avec une recette de sauce très rapide à réaliser. Parfaite pour accompagner un filet de cabillaud ou de saumon cuit le plus simplement possible. 

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Idéale pour faire manger du poisson aux plus récalcitrants (crois-moi, ça a marché à la maison) et même qu'elle est tellement bonne que si tu nappes les brocolis qui accompagnent ton poisson, ils seront tous mangés. Si c'est pas le signe qu'elle est délicieuse ça ?!

Cessons de bavarder, voici la recette :

Il te faut : 

- 20 à 40g de beurre (j'ai mis 20g de margarine)

-40 cl de crème fraîche épaisse (j'ai mis la moitié d'une brique)

- 4 cuillères à soupe de jus de citron 

- 1 cuillère à soupe de moutarde

- des herbes fraîches (j'ai mis du persil lyophilisé, je n'avais que ça sous la main)

- sel et poivre

Comment faire : 

- Dans une petite casserole, fais fondre le beurre. Ajoute le citron. Mélange.

- Ajoute la crème et la moutarde. Mélange encore.

- Mets les herbes, le sel, le poivre. Mélange encore et toujours. 

- C'est prêt ! 

Non mais franchement, on ne peut pas faire plus simple, non ?!

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SOURCE : Marmiton

 

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27 janvier 2017

Courgettes façon carbonara...

Hello Toi !

Toujours dans la lignée de la recette précédente, je reviens avec une recette simple que je fais lorsque je suis seule ou pressée.

Une version saine des pâtes carbonara ! Sans les tagliattelles... Et oui, ici elles sont remplacées par des courgettes !

Les plus gourmands pourront tout de même se faire cuire des pâtes et les mélanger aux courgettes et ensuite napper le tout de sauce lardons/oignons/crème. Ce qui est bien c'est qu'on fait comme on veut et pis c'est tout.

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Ingrédients (pour 1 belle assiette) :

- 1 grosse courgette

- 100g de lardons

-  1 oignon

- 2 à 3 cuillères à soupes de crème épaisse

- sel et poivre

 

Comment faire ?

- Lave la courgette. Avec un économe, fais des lamelles de courgettes jusqu'à arriver au coeur de la courgette (là où il y a des pépins). Ne jette pas le coeur, coupe-le en petits dès, on s'en servira après.

- Emince l'oignon.

- Dans une sauteuse, fais revenir les lardons avec l'oignon et les petits dès de courgette (logiquement pas besoin de matière grasse puisque les lardons vont en rendre).

Lorsque l'oignon est translucide, ajoute les lamelles de courgettes et mélange bien. Couvre et laisse cuire 5 minutes.

- Assaisonne, mets la crème et mélange bien. C'est prêt !

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Tagliatelles aux épinards et chèvre frais...

Bonjouuuur !

Je reviens vers toi avec une recette super simple que j'adore manger le midi quand je suis toute seule... En fait, je vais même revenir souvent avec des recettes fastoches pour tous les jours. Ouais. J'ai décidé de publier plus souvent mais de moins me prendre la tête sur la qualité des photos car bon, ce sont des photos prises avec un téléphone, on va pas se mentir. Et puis je ne suis pas une grande cuisinière... Je suis comme toi. J'aime bien manger mais pas passer des heures en cuisine ! Surtout que la mienne ne fait que 5m² alors bon...

L'essentiel c'est que ce soit bon, relativement sain et rapide. Si tu cherches des blogs avec des photos sublimes, demande moi et je t'en donnerais toute une liste. Ici c'est pas de la grande cuisine mais tu trouveras facilement tous les ingrédients et tu mangeras beaucoup de légumes. C'est déjà pas mal, non ?

Bref, après cette petite mise au point, j'en viens au coeur du sujet : La recette du jour !

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Très peu d'ingrédients pour une grosse régalade : les tagliatelles aux épinards et chèvre frais ! Un régal !

Ingrédients (pour 1 belle assiette) :

- 400g d'épinards frais

- 100g de tagliatelles (ici sans gluten)

- de l'ail (en poudre)

- une noix de beurre/ou margarine

- 1 demi chèvre frais

- sel et poivre

 

Comment faire ?

- Fais cuire tes pâtes comme indiqué sur le paquet.

- Dans une grosse casserole mets une noix de beurre /ou de margarine et ajoute l'ail. Dépose dans les épinards frais et couvre pour 5 minutes. Les épinards vont tomber.

- Assaisonne et mélange bien.

- Ajoute le chèvre qui va fondre et napper les épinards.

- Dans une assiettes dépose les pâtes et les épinards sur le dessus et régale toi !

 

 

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08 décembre 2016

Chou chinois, champignons, lardons et riz...

Coucou !

Je reviens vers Toi aujourd'hui avec une recette pour te réchauffer !

 

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Le style de recette que j'adore : un plat complet qui cuit dans une seule et même casserole ! Niveau vaisselle, on ne peut pas faire mieux, n'est-ce pas ?

En plus, c'est de saison et bon pour la santé car le chou chinois est très peu calorique et riche en vitamine A. (Merci wiki)

Bref, une recette que TOUT LE MONDE PEUT FAIRE les jours de flemme...Et ça change des coquillettes.

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De quoi as-tu besoin ?

Pour 1 personne :

- 1 oignon émincé

- 1 quart de chou chinois émincé (et lavé)

- 3 gros champignons de Paris émincés

- 1 cube de bouillon de volaille 

- 100g de lardons

- 100g de riz

- de l'eau

- poivre

 

Comment faire ? 

Trop fastoche !

- Tu prends une sauteuse dans laquelle tu fais revenir les lardons (qui vont rendre du gras). Tu ajoutes les oignons et les champignons. Tu mélanges et laisse cuire quelques minutes..

- Quand l'oignon est translucide, ajoute le chou chinois et mélange. Couvre et laisse cuire 5/10 minutes. Le chou va réduire, un peu comme les épinards.

- Ajoute maintenant le riz, le cube de bouillon de volaille émiétté et verse 1 gros verre d'eau. Poivre si tu aimes le poivre. Attention, pas de sel ! Les lardons et le cube de bouillon suffisent LARGEMENT.

- Couvre et laisse mijoter à feu une bonne dizaine de minutes en mélangeant de temps en temps. C'est prêt quand le riz est cuit. Logique.

C'est prêt et surtout, c'est booooon !

 

 

source : MARMITON

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05 octobre 2016

Gâteau marbré cacao-orange...

Hé !

J'ai trouvé la recette que tu vas faire avec tes enfants pendant les vacances d'octobre !

Oui oui ! Un gâteau marbré à l'orange et au cacao, ULTRA MOLLEUX ! 

Si tu n'as pas d'enfant, tu peux le faire aussi. J'ai un chien, ça marche aussi. Et un chat, j'ai donc le droit d'en faire 2.

 

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Je te conseille très vivement de faire ce gâteau qui est d'une simplicité folle pour un résultat "waouuuh" !

Honnêtement, je n'ai jamais obtenu de gâteau aussi moelleux avant de tester cette recette (sauf la génoise, en ligne sur le blog ;) )

Allez, je ne te fais plus attendre, la recette est là :

Ingrédients :

- 1 orange (le zeste + le jus)

- 3 gros oeufs

- 160g de sucre

- 160g de farine

- 150g de beuure fondu

- 1 pincée de sel

- 1 demi sachet de levure chimique

- 1 groooosse cuillère à soupe de cacao amer non sucré

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Comment faire ?

- Préchauffe ton four à 180°C. Beurre ton moule à cake.

- Mélange les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne un peu mousseux.

- Ajoute la farine et la levure en mélangeant bien. Le succès d'un gâteau réside dans le fait de bien mélanger la levure dans la pâte, c'est primordial !

- Verse le beurre fondu et mélange.

- Ajoute le jus d'orange et le zeste ainsi qu'une pincée de sel.

- Divise la pâte en deux et dans l'une des pâtes mets une cuillère à soupe de cacao. Lèche la cuillère. Remets la cuillère dans le plat. Relèche la cuillère... Stop ! Il faut qu'il reste de la pâte !

- Prends ton moule et verse, en alternant, la pâte nature, la pâte au cacao jusq'à épuisement de la pâte.

- Enfourne pour 40 minutes. Démoule.

- Laisse refroidir (c'est dur, je sais.)

- Régale-toi !

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02 septembre 2016

Brownies aux noix de pécan...

Bonjouuuur Toi !

C'est la rentrée ! Bouuuuuh !

Si tu déprimes, je te propose de sortir ton mug licorne préféré et de faire ce brownies aux noix de pécan... Crois-moi, ça ira tout de suite mieux !

C'est la meilleure recette testée à ce jour, je n'ai pas peur des mots !

Je pense que les photos parlent d'elles même... Regarde moi ce fondant dedans, ce croustillant dessus... Une tuerie, tout simplement...

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Allez, je ne te fais languir plus longtemps ! 

La recette : 

- 250g de chocolat 

- 1 sachet de sucre vanillé

- 150g de beurre

- 3 oeufs

- 150g de sucre

- 60g de farine

- 1 pincée de sel

- une poignée de noix de pécan concassées par tes soins

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Comment faire ?

- Préchauffe ton four à 180°C, th.6.

- Fais fondre le chocolat et le beurre dans un grand bol au micro-ondes. Mélange bien.

- Bats les oeufs avec les sucres (vanillé et blanc)  jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 

- Ajoute la farine, la pincée de sel et le mélange choco/beurre fondu

- Mélange bien. Ajoute les noix. 

- Verse la pâte dans un moule beurré (carré de préférence)

- C'est parti pour 15 minutes de cuisson !

 

C'est prêt

Si tu es gourmand, déguste (ou dévore) ce brownies avec une crème anglaise ou une boule de glace vanille et là... ce sera un petit peu le paradis... ;)

 

Source : Marmiton

 

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29 août 2016

[COOKEO] Riz épicé aux légumes

Coucou !

Aujourd'hui, je reviens avec une recette réalisée au cookéo !

Inspirée par la célèbre marmite espagnole, j'ai voulu une version végétarienne, toujours dans le but de me régaler et de surtout, réduire ma consommation de viande.

Super simple à réaliser, c'est vraiment très bon, fondant, un peu comme un risotto, parfait pour faire manger des légumes aux plus réticents !

Je te donne la recette pour 1 personne (pour 2 si tu accompagnes le riz de viande ou de poisson...) 

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Il te faut :

- 120g de riz

- 1 poivron (jaune ici mais fais avec ce que tu as, bien-entendu !)

- 1 petite courgette

- 1 grosse échalote émincée finement

- 1 cube de bouillon de légumes

- 250 ml d'eau

- paprika

- cumin

- sel&poivre

Comment faire ?

Facile !

- Lave les légumes. Coupe le poivron et la courgette en fines lamelles.  L'échalote ? Tu l'éminces. 

- Dans la cuve du cookéo, tu mets le riz, le bouillon cube, les légumes, l'eau, les épices, le sel, le poivre et tu mélanges bien.

- C'est parti pour 10 minutes de "cuisson rapide" ou "cuisson sous pression". C'est prêt !

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Bon appétit !

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