Coucou !

Une recette de soupe aujourd'hui... Mais une soupe qui sort un peu de l'ordinaire : la soupe aux lentilles corail et au curry.

Je ne te fais pas de long discours, je te laisse goûter... ;)

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 Ingrédients (pour 4)  :

- 120g de lentilles corail rincées

- 2 carottes moyennes coupées en rondelles

- 1 oignon émincé 

- 2 gousses d'ail écrasées

- 1 cuillère à café de curry

- lait de coco (facultatif)

- sel & poivre

 

Comment faire ? 

Facile !

- Dans une casserole, fais chauffer l'huile. Fais revenir l'oignon et l'ail.

- Ajoute les lentilles, les carottes et le curry. Recouvre d'un litre d'eau. Laisse mijoter une demi-heure en mélangeant de temps en temps.

- Quand les 30 minutes sont passées, mixe la soupe. Ajoute, si tu le souhaites un peu de lait de coco.

  

Bon appétit

 

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