Soupe de lentilles corail au curry...
Coucou !
Une recette de soupe aujourd'hui... Mais une soupe qui sort un peu de l'ordinaire : la soupe aux lentilles corail et au curry.
Je ne te fais pas de long discours, je te laisse goûter... ;)
Ingrédients (pour 4) :
- 120g de lentilles corail rincées
- 2 carottes moyennes coupées en rondelles
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à café de curry
- lait de coco (facultatif)
- sel & poivre
Comment faire ?
Facile !
- Dans une casserole, fais chauffer l'huile. Fais revenir l'oignon et l'ail.
- Ajoute les lentilles, les carottes et le curry. Recouvre d'un litre d'eau. Laisse mijoter une demi-heure en mélangeant de temps en temps.
- Quand les 30 minutes sont passées, mixe la soupe. Ajoute, si tu le souhaites un peu de lait de coco.
Bon appétit !