24 octobre 2017

Flan comme à la boulangerie... [sans gluten]

Bing !  Un dessert et on retombe en enfance ! Du lait, des oeufs, du sucre, de la maizena et j'ai 8 ans dans la cuisine familiale ! Une madeleine de Proust pour bon nombre d'entre nous qui ne demande pas une graaaaande maîtrise de la cuisine : le flan pâtissier ! Sa texture est parfaite, crémeuse et fondante mais avec une tenue parfaite qui fait de jolies parts à la découpe... La recette ? C'est maintenant !      Ingrédients : - 105g de Maizena (oui, 105g, c'est bizarre mais le résultat est parfait avec... [Lire la suite]
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18 octobre 2017

Muffins cacao à la farine de sarrasin [sans gluten, sans lactose, sans oeuf]

Bonjouuuuuuuuur ! Les muffins, c'est un peu la vie, non ? Chez moi, oui !  Ici, une recette healthy, facile à faire et parfaite pour les polyallergiques. Comme quoi, on peut se régaler (ou régaler ses ami(e)s) quand on mange sans gluten, sans lactose et sans oeuf.  Les graines de chia mélangées à l'eau remplace l'oeuf.  Le psyllium blond apporte le moelleux et la tenue qui manquent souvent aux pâtisseries sans gluten. Tu trouves tout ça dans des boutiques bio :) Le moelleux de ces muffins est incroyable. Moi,... [Lire la suite]
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18 octobre 2017

Le cloud bread / Le pain nuage

Coucou ! As-tu endendu parler du cloud bread (pain nuage en français) ? On le voit un peu partout sur la toile depuis quelques temps et j'étais très curieuse d'essayer...  On parle ici d'un pain réalisé sans farine... Et avec deux ingrédients seulement... Etrange... Surtout lorsque l'on sait que les deux ingrédients en question sont des oeufs et du Saint morêt !  Non, je n'ai pas craqué mon slip, c'est magique ! On ne comprend le nom de ce pain qu'une fois celui-ci en bouche ! C'est absolument dingue ! Niveau... [Lire la suite]
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18 octobre 2017

Pâte à tartiner au chocolat (3 ingrédients seulement !)

Coucou ! Nous n'avons pas acheté de Nutella depuis le mois de janvier... Tu dois penser " ça me fait une belle jambe " ! J'entends bien... Mais sais-tu pourquoi ? Et bien tout simplement car j'ai trouvé LA recette simplissime pour remplacer le célèbre Nutella. Si tu suis le blog depuis le début, tu dois savoir que j'avais une réelle addiction pour cette pâte à tartiner... OUI mais... J'ai testé un jour cette recette et depuis, je ne peux plus m'en passer !  Exit l'huile de palme, bonjour le beurre, le chocolat et le lait... [Lire la suite]
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