20 juin 2014

Crumble pomme/rhubarbe

Hello les copains ! C'est parti pour un dessert de saison ? Et oui, la rhubarbe est là et c'est l'occasion ou jamais pour faire des tartes, des compotes ou que sais-je encore ? Un crumble pardi ! La rhubarbe, ça pique... Je pense qu'il faut avoir grandi avec la rhubarbe pour l'aimer ! Il y en a toujours eu dans mon jardin quand j'étais enfant alors autant te dire que son p'tit goût acide, je le connais ! ;) Alors pour adoucir un peu la rhubarbe, quoi de mieux qu'un crumble ? Les pommes et le croquant du crumble viennent équilibrer... [Lire la suite]
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15 juin 2014

La flamiche au Maroilles...

Salut les Cuistopathes ! Je vais te donner aujourd'hui une recette du Nord de la France qui va embaumer ta maison ou ton appartement... La flamiche au Maroilles ! Alors tu vas peut-être me dire : oh non, c'est trop fort, je n'aime pas le fromage qui pue ! Et bien, essaye ! Je connais beaucoup de gens qui ne sont pas des fans de fromage et qui adorent la flamiche ! J'ai trouvé la recette sur le blog de Yumelise qui est tout à fait d'accord avec moi, vas-y jeter un oeil ! Il y a sur son blog un tas de recette ch'ti qui me font... [Lire la suite]
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28 mai 2014

Tiramisu à la mangue...

Coucou les amis, ça cuisine chez vous ? Ici, on se prépare à déguster un tiramisu à la mangue, tu en veux ? Si oui, et bien cours vite au supermarché pour acheter ce qu'il te faut car je te donne la recette de ce dessert frais et fruité, qui rafraîchit après un repas un poil trop copieux...   De quoi as-tu besoin ?  (pour 6 coupes) - Une vingtaine de boudoirs - 250g de mascarpone - 100g de sucre en poudre - 4 oeufs - 2 mangues bien mûres (ou à défaut, une grosse boîte de mangues au sirop, mais rien ne vaut une... [Lire la suite]
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28 mai 2014

Far breton revisité...

Bonjour tout le monde !   Et oui, ça fait un petit moment que je n'ai pas posté de nouvelle recette mais mon ordinateur se joue de moi depuis un petit moment... Bref, voici tout de même une petite recette rien que pour vous car aujourd'hui il fait moche, mais c'est mercredi, jour des enfants ! Il nous faut donc un bon goûter pour oublier la météo ! Attention, les puristes bretons vont me détester, voire m'insulter mais je prends le risque ! Et pour cause, je vous propose une recette de far breton mais exit les pruneaux ... [Lire la suite]
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21 mars 2014

Cookies...

Hop hop hop les Cuistos ! On se lance, pour le goûter, on fait une fournée de cookies ! Ben oui, moi j'adôôôôre les cookies mais j'avoue ne pas encore avoir trouvé THE recette. Tu sais, je voudrais des cookies croustillants et moelleux à fois. Celle-ci se rapproche beaucoup beaucoup beaucoup du cookie parfait alors c'est avec grand plaisir que je vous la partage, y'a pas de raison que je sois la seule à me régaler, non mais...   Pour 12 cookies, on a besoin de : - 125g de beurre mou (pas fondu !) - 100g de pépites de... [Lire la suite]
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01 mars 2014

Lasagnes poulet / champignons / petits pois

Bonjour toi ! Joyeux mois de mars ! :D Non non non, pas de soupe pour aujourd'hui ! J'ai retenu la leçon... Des lasagnes, ça te dit ? En général, ça plaît à tout le monde les lasagnes... L'ennui c'est que bon, les lasagnes classiques, on en peut pluuuuus... C'est très bon attention, je ne dirais jamais non pour en manger mais c'est bien de changer parfois, non ? Moi j'me suis lancée avec ce que j'avais dans les placards et waouh ! Très très bonne surprise ! J'ai même regretté de ne pas en avoir fait plus pour en congeler une petite... [Lire la suite]
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25 février 2014

Velouté de légumes d'hiver...

Coucou les cuisinautes ! Oui, encore une soupe... Mais promis, c'est la dernière de la saison ! (Bon... non, je ne peux pas le promettre... J'adôôôôre la soupe, j'y peux rien ! Et puis c'est l'hiver, bon ok, PAS UN SEUL flocon à l'horizon mais faut quand bien se réchauffer un petit peu...) Cette fois-ci, c'est une soupe de légumes d'hiver, avec pour ingrédient principal, une courge ! (on en connaît tous une ;) ) Elle est douce et a une très jolie couleur, t'as vu ? Allez, c'est parti pour la recette ! KESKINOUFO ? ( ou "Que nous... [Lire la suite]
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18 février 2014

Soupe de brocolis...

Bonjour les Cuistopathes ! J'ai posté en décembre une recette de soupe de chou-fleur et ça a fait un bide monstrueux... Je crois que c'est la recette la moins consultée sur le blog et je n'ai eu aucun retour, aucun compliment, personne n'a parlé de cette soupe dans les journaux télévisés, je n'ai pas été contacté par un chef 4 étoiles, bref, vous n'aimez pas ce potage... Mais j'aime les défis ! Alors je persiste et signe en vous postant aujourd'hui, une recette de soupe au BROCOLIS ! Je sais, tu es ravi ! Et tu as raison ! C'est... [Lire la suite]
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12 février 2014

C'est trop chou !

Salut les Cuistos, aujourd'hui, une recette de BASE qui en jette ! Je ne sais pas pourquoi mais faire des choux, ça impressionne ! Peut-être parce que ça arrive de les rater... Mais pas avec ma recette ;) J'ai choisi de les remplir avec de la crème pâtissière cette fois-ci (la recette est là) mais tu peux les garnir de glace, de mousse au chocolat, ou alors les couvrir de sucre perlé juste avant de les cuire pour avoir d'adorables petites chouquettes ! Ah tu peux aussi les napper de sauce au chocolat !   Les z'ingrédients : ... [Lire la suite]
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03 février 2014

THE gâteau au chocolat TOP MOUMOUTE avec des blancs d'oeufs !

Une révélation les Cuistos ! Une révélation, je vous le dis !!!   Tu l'as vu, il y a peu j'ai fait des brioches suisses. Qui dit brioches suisses dit crème pâtissière, et qui dit crème pâtissière dit blancs d'oeufs qui te restent sur les bras. Et oui, c'est comme ça. J'avais pour intention de faire des macarons et puis je m'y suis prise trop tard alors j'ai vite cherché une recette sur internet où il était question de blancs d'oeufs et de gâteau au chocolat... BINGO ! Honnêtement, j'avais peur de faire un bide. J'imagine que... [Lire la suite]
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