24 octobre 2017

Flan comme à la boulangerie... [sans gluten]

Bing !  Un dessert et on retombe en enfance ! Du lait, des oeufs, du sucre, de la maizena et j'ai 8 ans dans la cuisine familiale ! Une madeleine de Proust pour bon nombre d'entre nous qui ne demande pas une graaaaande maîtrise de la cuisine : le flan pâtissier ! Sa texture est parfaite, crémeuse et fondante mais avec une tenue parfaite qui fait de jolies parts à la découpe... La recette ? C'est maintenant !      Ingrédients : - 105g de Maizena (oui, 105g, c'est bizarre mais le résultat est parfait avec... [Lire la suite]
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18 octobre 2017

Muffins cacao à la farine de sarrasin [sans gluten, sans lactose, sans oeuf]

Bonjouuuuuuuuur ! Les muffins, c'est un peu la vie, non ? Chez moi, oui !  Ici, une recette healthy, facile à faire et parfaite pour les polyallergiques. Comme quoi, on peut se régaler (ou régaler ses ami(e)s) quand on mange sans gluten, sans lactose et sans oeuf.  Les graines de chia mélangées à l'eau remplace l'oeuf.  Le psyllium blond apporte le moelleux et la tenue qui manquent souvent aux pâtisseries sans gluten. Tu trouves tout ça dans des boutiques bio :) Le moelleux de ces muffins est incroyable. Moi,... [Lire la suite]
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21 septembre 2017

Gâteau fondant au chocolat (et aux pois chiches) {SANSGLUTEN}

Bonjour ! Une recette de gâteau sans farine, c'est surprenant non ? Et si je te dis qu'il y a des pois chiches mixés avec du jus d'orange dans ce gâteau ? Déstabilisant ! Je sais !   Mais crois-moi, c'est très bon. On ne sent pas le goût du pois chiche. Il apporte juste la texture fondante de ce gâteau. Tellement fondant qu'il me fait penser à de la mousse au chocolat. Très simple à réaliser, il est parfait pour ceux qui ne mangent pas de gluten (et ceux qui galérent à faire un recette sans farine lorsqu'ils reçoivent un... [Lire la suite]
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26 mai 2017

Clafoutis aux abricots

Salut à Toi ! C'est le printemps, t'as remarqué ? Il fait beau, il fait chaud et c'est quand même super sympa de prendre un petit dessert après le barbecue du dimanche ! Un dessert frais et fruité, c'est encore mieux alors je te propose ce clafoutis aux abricots qui arrivent tout doucement sur les marchés...  Bon, ici il s'agit d'abricots en bocaux car en ce moment j'ai besoin de bocaux et que j'en avais justement un dans le placard...  Autant manger les frais comme ça, à bouche que veux tu ! Voilà tu sais tout, j'ai une... [Lire la suite]
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05 octobre 2016

Gâteau marbré cacao-orange...

Hé ! J'ai trouvé la recette que tu vas faire avec tes enfants pendant les vacances d'octobre ! Oui oui ! Un gâteau marbré à l'orange et au cacao, ULTRA MOLLEUX !  Si tu n'as pas d'enfant, tu peux le faire aussi. J'ai un chien, ça marche aussi. Et un chat, j'ai donc le droit d'en faire 2.   Je te conseille très vivement de faire ce gâteau qui est d'une simplicité folle pour un résultat "waouuuh" ! Honnêtement, je n'ai jamais obtenu de gâteau aussi moelleux avant de tester cette recette (sauf la génoise, en ligne sur... [Lire la suite]
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02 septembre 2016

Brownies aux noix de pécan...

Bonjouuuur Toi ! C'est la rentrée ! Bouuuuuh ! Si tu déprimes, je te propose de sortir ton mug licorne préféré et de faire ce brownies aux noix de pécan... Crois-moi, ça ira tout de suite mieux ! C'est la meilleure recette testée à ce jour, je n'ai pas peur des mots ! Je pense que les photos parlent d'elles même... Regarde moi ce fondant dedans, ce croustillant dessus... Une tuerie, tout simplement...   Allez, je ne te fais languir plus longtemps !  La recette :  - 250g de chocolat  - 1 sachet de sucre... [Lire la suite]
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18 janvier 2016

Le Nutelloka, le gâteau d'anniversaire au Nutella pour les petits gourmands....

Bonjour Toi et Bonne année ! J'aimerais te dire que cette année, j'ai pris de bonnes résolutions... Plus de légumes et moins de chocolat mais force est de constater que c'est impossible...  Nous sommes le 18 janvier et j'ai déjà fait des cookies, un gâteau marbré et ce NUTELLOKA qui déchire...      La bonne nouvelle c'est que je continue de partager tout ça avec toi et que je vais donc te donner la recette de ce moka revisité au Nutella !        C'est super simple à réaliser ! Il te... [Lire la suite]
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17 août 2015

Gâteau magique à la pâte à tartiner Pastador...

Hello Toi ! Je reviens avec une recette au chocolat... Oui, encore... Que veux-tu, je ne m'en lasse pas ! Même en été, je ne peux pas m'en passer...C'est grave tu crois ? Bon, c'est une recette particulière que je te propose puisqu'il s'agit du gâteau magique ! Super à la mode dans la blogosphère, c'est ce fameux gâteau qui, à la cuisson, se divise en 3 couches : 1 couche de génoise, 1 couche de flan et 1 couche de crème pâtissière. Le tout avec les ingrédients du placard ! Il se décline de mille façons :  aux fruits, à la... [Lire la suite]
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23 juin 2015

Gâteau mousseux au chocolat de Laurence Salomon...

Bonjour Toi !   Joyeux éTé ! J'ai l'immense joie de t'annoncer que ça y est... J'ai trouvé la recette PARFAITE de gâteau au chocolat ! C'est fou, ça m'est tombé dessus, comme ça, un peu par hasard... Je peux le dire, j'ai 25 ans et j'ai MA recette de gâteau trop trop bon au chocolat. Celui que je ferai sans doute toute ma vie... Sans jamais m'en lasser... Si j'aimais ça, je pense que je pourrais fêter la nouvelle avec du champagne ! Un jus d'orange suffira. Alors comment c'est arrivé ? Et bien, tu le sais si tu... [Lire la suite]
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15 avril 2015

Gâteau au yaourt et au citron...

Coucou Toi ! Il fait super beau, les oiseaux chantent, je jardine et c'est la saison du citron ! Alors pour un goûter sympa dans le jardin, j'ai choisi de réaliser un gâteau super facile (comme toujours sur le blog) et super bon (comme toujours sur le blog ;) ) qui en plus est très joli si tu prends le temps de faire un glaçage...   Un jeu d'enfant ! De quoi as-tu besoin ? - un yaourt nature (qui te servira pour doser le reste des ingrédients) - 2 pots de sucre - 3 pots de farine - 3 oeufs - 1 pot d'huile - 1 citron... [Lire la suite]
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