25 septembre 2017

Galettes au sarrasin [naturellement sans gluten]

Hello la compagnie ! Aujourd'hui, une recette qui fait partie des classiques : les galettes à la farine de sarrasin, aussi appelé blé noir.  Je ne dirais pas qu'il s'agit d'une recette bretonne car honnêtement, je ne suis jamais allée en Bretagne et je ne sais pas comment elles sont préparées là bas. Je ne veux m'attirer les foudres de personne ! Ha ha ! Je sais juste qu'elles sont très bonnes, facile à faire, elles se mangent salées ou sucrées. Ce qui est pratique, c'est qu'on peut les congeler (roulées sur elles-mêmes),... [Lire la suite]
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25 septembre 2017

Pâtes aux courgettes, crème citron ciboulette...

Coucou ! Une recette SIMPLISSIME pour manger les courgettes du potager ! Rapide à faire pour les jours où on a peu de temps, c'est léger mais goûteux : les pâtes aux courgettes à la crème citron/ciboulette. C'est parti ! Ingrédients (pour 2) :  - De l'ail émincé - 1 oignon émincé - 1 grosse courgette coupée en rondelles (ou deux petites) - des pâtes  - du jus de citron - de la ciboulette - sel & poivre - huile d'olive   Comment faire ?  - Fais cuire tes pâtes comme à ton habitude. - Dans une... [Lire la suite]
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21 septembre 2017

Eau de rhubarbe

Bonjour Toi !   Une recette étonnante aujourd'hui : de l'eau de rhubarbe !   C'est rafraîchissant, ça change de l'ordinaire et c'est parfait pour les années où le jardin regorge de rhubarbe et qu'on a pas le temps de faire des tartes. Comment faire ?  Prends 500g de rhubarbe et lave-la bien. Coupe-la en tronçons (sans l'éplucher).  Mets-la dans un saladier et saupoudre-la de 150g de sucre. Mélange et laisse macérer 1 bonne heure en remuant de temps en temps. Au bout d'une heure, verse sur la rhubarbe et... [Lire la suite]
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21 septembre 2017

Gâteau fondant au chocolat (et aux pois chiches) {SANSGLUTEN}

Bonjour ! Une recette de gâteau sans farine, c'est surprenant non ? Et si je te dis qu'il y a des pois chiches mixés avec du jus d'orange dans ce gâteau ? Déstabilisant ! Je sais !   Mais crois-moi, c'est très bon. On ne sent pas le goût du pois chiche. Il apporte juste la texture fondante de ce gâteau. Tellement fondant qu'il me fait penser à de la mousse au chocolat. Très simple à réaliser, il est parfait pour ceux qui ne mangent pas de gluten (et ceux qui galérent à faire un recette sans farine lorsqu'ils reçoivent un... [Lire la suite]
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05 septembre 2017

Biscuits rustiques sans gluten façon granola

Hellooooooo ! Tu as du le constater si tu suis mes publications régulièrement (si c'est le cas, mille fois "MERCI" à toi ), je précise dans les recettes quelles farines tu peux utiliser... Et oui, je suis depuis le mois de novembre un régime SANS GLUTEN pour des soucis de santé. Je ne vais pas m'épancher sur le sujet mais dornénavant, je publierai des recettes SANS GLUTEN MAIS avec toujours la version normale, avec de la farine de blé.  Il n'y aura pas de propagande anti-gluten sur la page. Je ne veux pas alimenter le débat qui... [Lire la suite]
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