Bonjour Toi !

 

Une recette étonnante aujourd'hui : de l'eau de rhubarbe !

 

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C'est rafraîchissant, ça change de l'ordinaire et c'est parfait pour les années où le jardin regorge de rhubarbe et qu'on a pas le temps de faire des tartes.

Comment faire ? 

Prends 500g de rhubarbe et lave-la bien. Coupe-la en tronçons (sans l'éplucher). 

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Mets-la dans un saladier et saupoudre-la de 150g de sucre. Mélange et laisse macérer 1 bonne heure en remuant de temps en temps.

Au bout d'une heure, verse sur la rhubarbe et le sucre 1 litre d'eau. Couvre d'un torchon et laisse de côté 24h. Le lendemain, filtre tout ça et verse dans une bouteille. Hop ! Au frais ! C'est prêt !

Tu peux réduire la quantité de sucre si tu n'aimes pas les boissons sucrées en régle générale.

 

à bientôt !